
Especificaciones:
Tipo
vino espumoso Blanco
Denominación de origen
["D.O.P. Cariñena, noreste de España."]
Variedad
100% Garnacha Blanca
Edad del viñedo
Viñedos plantados en 2015, con 4.000 cepas/ha.
Suelos
Suelos ricos en cuarcita, arcilla, rocosos y pobres.
Crianza
Elaboración tradicional. Una vez desfangado, la fermentación se realiza a 16°C con control de temperatura durante 15 días, obteniendo un vino base fresco y afrutado. Tras la crianza, el vino base se somete al método Charmat-Martinotti.
Altitud
Altitud entre 600–800 m, clima mediterráneo continental, baja precipitación (menos de 400 mm al año.
Alcohol
11,5%
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